Неймовірний шоколадний манник з сирними кульками в мультиварці

Інгредієнти:

— 1 ст. манної крупи.

— 1,5 ст. кислого молока або кефіру.

— 1,5 ст. цукру.

— 1 ст. борошна.

— 125 г маргарину або вершкового масла.

— 3 яйця.

— 1 ч.л. соди.

— 0,5 ч.л. солі.

— 4 ст.л. какао.

Для сирних кульок:

— 200 г домашнього сиру .

— 1 яйце.

— 8 ст.л. кокосової стружки.

— 3 ст.л. цукру.

— 2 ст.л. муки.

Приготування:

Спочатку змішуємо кисле молоко з сіллю і манкою. Поки будемо робимо наступні дії, манка в кислому молоці набухне.

Готуємо суміш для сирних кульок, змішавши всі інгредієнти (сир, яйце, кокосову стружку, цукор і борошно). З отриманої маси ліпимо кульки, трохи крупніші за волоський горіх і відправимо їх в морозилку. Взагалі їм потрібно пробути в морозилці не менше півгодини, але у мене лежали хвилин п’ятнадцять, поки я готувала і фотографувала інше.

Продовжуємо робити тісто. Збиваємо яйця з цукром. Змішуємо масу з кислого молока з манкою і яєчну суміш, туди ж додаємо соду, погашену оцтом, і розтоплений та охолоджений до кімнатної температури маргарин.

Просіваємо в рідку суміш борошно упереміш з какао. Якщо какао додавати окремо, його важко перемішати, так як воно легке і починає порошити, а в суміші з борошном це виходить значно простіше.

Змащуємо мультиварку або форму для випічки маслом, виливаємо тісто, в тісто занурюємо сирні кульки. У мене чаша мультиварки по внутрішньому діаметру — 21 см. Тіста разом з кульками виходить багато, це слід врахувати, якщо випікати в духовці, форма повинна бути високою, найкраще підійде роз’ємна для випічки коржів до тортів.

З огляду на кількість тіста і те, що мультиварка нагрівається поступово, я поставила досить тривалий час — 2 години. У духовці на випічку при температурі 180 градусів піде часу від 50 хвилин до години, зрозуміло, що доведеться контролювати готовність.

Коли мультиварка подасть сигнал. Виймаємо чашу та перевертаємо її. Ось такий пишний і гарний виходить манник в мультиварці. Абсолютно рівно пропечений, ніде не підгорів і з дуже красивою рівною формою.

Манник виходить приголомшливо смачним, дуже шоколадний з ароматними сирно-кокосовими шматочками всередині.

×

Натисніть вподобати